Küchenchef/-in

Küchenchef/-in

Das Hotel Sachsen-Anhalt vor den Toren von Magdeburg unmittelbar an der A2 und A14 mit 118 Zimmern, Tagungsbereich, Restaurant und Bar sucht zur Ergänzung des Teams und zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef (m/w/d).

Ihre Aufgaben

  • Aktive Mitarbeit in der Küche
  • Aufrechterhaltung und Verbesserung der Qualität von Küchenerzeugnissen
  • Verantwortung für eine gute und kollegiale Zusammenarbeit in der eigenen Abteilung sowie mit anderen Abteilungen des Hotels
  • Kalkulation der Speisekarte und des Speiseangebots bei Veranstaltungen
  • Erstellung des wöchentlichen Speiseplans
  • Verantwortung im Bestell-, Kontroll- und Berichtswesen sowie alle damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
  • Verantwortung für einen effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
  • Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
  • Optimale Dienst- und Urlaubsgestaltung in Ihrem Bereich
  • Teilnahme an Meetings und Kenntnisse über Veranstaltungsabläufe und aktuelle Angebote

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (min. 4 jährige Tätigkeit im Hotel oder vergleichbarem Umfeld)
  • Mehrjährige Berufserfahrung als stellvertretender Küchenchef oder in ähnlicher Position
  • Wirtschaftliches Denken und Handeln
  • Hohe Service- und Gästeorientierung
  • Durchsetzungsvermögen, Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und gute Kommunikationsfähigkeit

Wir bieten

  • Ein bestehendes Team aus zwei Stellvertretern, drei Köchen und 4 Auszubildenden
  • Zufriedene Gäste, die unser gutes Angebot und die positive Stimmung im Hotel schätzen
  • Weiterbildungsmöglichkeiten in Richtung Ausbildereingnung, Arbeitssicherheit etc.

Kontakt

Hotel Sachsen-Anhalt
An der Backhausbreite 1
39179 Barleben / Magdeburg
039203-990
max.bertram@hotel-sachsen-anhalt.com
www.hotel-sachsen-anhalt.com